咸酸菜是什么梗
咸酸菜汤做法?
1、将咸酸菜梗切片,用清水浸10分钟后,洗净。 2、蚝豉用清水略浸,洗净。 3、瘦肉原块洗净。 4、将全部用料放入清水煲内,大火煲开后。 5、然后改慢火煲2小时。...
牛欢喜配咸酸菜是什么定律?
牛欢喜气味比较重,所以吃时候就得配些个口味重的酸菜咸菜 牛欢喜气味比较重,所以吃时候就得配些个口味重的酸菜咸菜 电影里的台词,但是肯定是去腥解腻
酸菜和咸酸菜，那个口味符合大众?
四川的比较适合!只要咸味控制好 、大众口味
农村自己腌制酸菜，要不要放盐呢?为啥有人说不要放盐更好?
冬天漫长寒冷,蔬菜品种比较稀少,勤劳智慧的东北人就将大白菜和各种蔬菜储存在地窖里,把白菜渍成酸菜; 渍酸菜是东北千百年来传承下来的一种饮食习惯,是东北... 3...
盐菜滚豆腐做法?
食材:豆腐一块,酸咸菜2-3根、毛豆适量,盐、鸡精,玉米淀粉(兑芡汁用)少许。 做法: 1.豆腐切成小块后焯水放凉,这样可以去掉豆腥气,毛豆剥成毛豆粒,也要... 食材...
有盐酸菜和无盐酸菜有什么区别?
有盐酸菜酸中带一点咸,无盐酸菜就好酸好酸的。无盐酸菜可以。加一点糖做成甜的菜品也好吃。有盐的不爱坏,无盐酸菜有的时候容易发霉。 有盐酸菜酸中带一点咸,...
酸菜为什么要焯水?
掉水可以使酸菜没有那么咸 掉水可以使酸菜没有那么咸
为什么咸菜和酸菜都是放盐发酵，一个是酸的，一个却是咸的?
谢谢提问。简单地回答:就是在加工蔬菜的过程中投入食盐的比例而形成的差异。首先说加工酸菜,酸菜有北方酸菜,四川,云南,贵州等地酸菜。北方酸菜,即东北酸菜...
腌酸菜咸了怎么办?
在腌制酸菜的时候,一定要控制盐的量,如果太咸的话,酸味就出不来了。但是一旦酸菜腌的太咸了,也不是没有补救的办法,可以在酸菜中加入一些糖,一是中和酸菜的...
为什么南方人对东北酸菜没兴趣?
酸菜是东北人过冬时必备的美食,以前东北的冬季冰天雪地的时候,人们吃菜是一个大问题,酸菜的产生可以说是有效的解决了东北人冬季吃菜的问题。 现在东北的冬天...
