食用石灰粉可以用什么代替
食用石灰粉可以用什么代替_懂你更懂生活
食用石灰粉可以用卡拉胶、吉利丁代替。 卡拉胶:卡拉胶,是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。 为。
什么能代替石灰?
没有石灰可以用火碱代替。做松花蛋如果没有石灰也可以用火碱代替,火碱是,遇水也会发热。
冰粉中的石灰能用白凉粉代替吗?
在制作冰粉时,则需把食用石灰先稀释在水里,因其溶解度小,所以会有上下两层,取出上部分的氢氧化钙液加入冰粉中,是起凝固剂的作用,使冰粉能凝固透亮,而白凉。
食用石灰可以用啥代替 - 业百科
卡拉胶、吉利丁。卡拉胶:是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。吉利丁:别名明胶、鱼。
什么可以代替高纯度生石灰粉?
做冰粉可以用吉利丁片来代替石灰粉,也可以出现果冻状效果。
很喜欢吃皮蛋，想问一下不用生石灰自制皮蛋的简单方法是什么...
制作皮蛋是上面一般要裹一层生石灰,不用生石灰自制皮蛋的方法也是有很多的。比如可以用碳酸钾碳酸钠来代替生石灰。
找了很久都没有找到石灰水，制作冬瓜糖用什么代替石灰?-九州...
家里如果是没有生石灰乳液用小苏打和食用碱来的代替可以,当食用碱和小苏打也是含碱性较强的两种食物。
做木瓜凉粉没有石灰粉怎么办?
因为牙膏和石灰含有一种相同的物质,可以让米凉粉凝固,在没有石灰水的情况下是可以用牙膏来代替的,而且也干净不影响口感。
做冬瓜条的石灰可以用别的代替吗?
可以,氧化钙系属食品添加物类别中的质量改良剂、酿造用及食品制造用剂;日前所发生的冬瓜糖案例中,是将生冬瓜片浸泡在石灰水中熬煮,让冬瓜糖产生特殊风味,同。
制作冰粉可以用淀粉代替石灰水吗?
不可以,淀粉一般是用来增加粘稠度的,做冰粉可以用吉利丁片来代替石灰粉,也可以出现果冻状效果。
食用石灰粉可以用卡拉胶、吉利丁代替。
卡拉胶：卡拉胶，是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。卡拉胶多用于制作果冻使用，卡拉胶的口感软软的但很有弹力。
吉利丁：吉利丁，别名明胶、鱼胶。是从动物骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。有片状、粉状、颗粒状等形态，可以根据用途来选择。
