凉皮子 - 凉皮的做法,

lt 原唱歌曲 09-26 8

前言：答：做法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮...答：面粉（最好是高筋面

凉皮子怎么做？

网友解答：做法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮...

网友解答：面粉（最好是高筋面粉2杯（1杯240ml，2杯面粉大约250克）；凉水约2杯；盐 1小匙（3克）凉皮高筋面：面粉的蛋白质称为“面筋”，含量在11.5%以上者称为高筋面粉；而12.5%以上蛋白质含量的面粉，较适合于一般面包制作使用。蛋白质含量在8.5%以上的...

网友解答：主料：辣椒末100克、大蒜5瓣、葱4棵、大料4瓣。调料：豆油300克。做法步骤： 1、葱切段，蒜拍裂。 2、锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热。 3、至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热。 4、将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸...

网友解答：1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右 2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里 3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块...

网友解答：凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗）－凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个...