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菜包做法

菜包做法

菜包的做法?

食材: 青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。 制作步骤: 1.青菜洗净,用开水烫后捞出,放。

菜包的家常做法?

1、盆中倒入七百克面粉,五克安琪酵母,一勺白糖,温水和面,常温下醒发一个小时, 2、锅中烧水,下入切成丝的卷心菜,煮开后捞出并沥干水分, 3、泡好的香菇切。

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用料 面粉 500克 菠菜汁 50克 猪肉馅 500克 胡萝卜 一根 料酒 酱油 牛肉粉 盐 胡椒粉 葱姜末 蚝油 碧绿青菜包的做法 将380克面粉加温水调成白 复面。

菜包做法?

1.干酵母和泡打粉。老面发酵会使面团产生酸味,只有酵母发酵,不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有。

蔬菜包家常做法?

蔬菜包的家常做法很简单。 蔬菜包的做法步骤: 1、面粉、酵母、白糖、奶粉。 2、和匀,发酵至两倍大。 3、蔬菜洗净。 4、蔬焯水切碎备用。 5、加耗油、蒸鱼鼓油。

东北菜包最正宗做法?

东北菜包最正宗做法: 主料: 白菜叶1斤 土豆3斤 米饭适量 鸡蛋2个 酱1袋 辅料: 葱适量香菜适量油1勺 做法步骤: 步骤1 最好用大叶白菜,吃的方面,因为本人在。

临海小吃菜包做法?

1、原料: 青菜1250克, 金针菜25克, 笋25克, 精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量, 鲜酵母半块, 面粉1000克。 2、青菜洗净,用开水烫后捞出,放冷水。

绿杨村菜包的做法大全?

绿杨村菜包的做法大全 用料 青菜 1000克 香菇 8朵 食用油 适量 生抽、盐 适量 中筋面粉 1000克 酵母 5克 水 适量 糖 一小勺 虾米 一把 碱 一点点 蚝油 1勺 做。

陆屋菜包的做法?

准备食材: 小虾干、香菇、猪肉、大蒜、芹菜、包菜(也叫椰菜)、糯米粉、面粉 处理食材: 1、大蒜、芹菜、包菜(也叫椰菜)洗干净,切细; 2、小虾干清洗干净 3。

菜包子应该如何制作呢?-九州醉餐饮网

只不过菜包子怎么做才好吃呢?首先是和面上,面粉和酵母混合,之后用温水和面等待发酵,添加了酵母的包子皮才松软。至于馅料,可以选择自己喜欢的菜作为。

菜包做法

1、准备用料、低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。

2、平底锅烧热后,加入1汤匙油,把姜片加入变香。加笋丁,香菇丁翻炒,收干水分后,取出姜片,盛入容器冷却。
3、将青菜放入沸水锅内烫熟取出,浸入冰水中,挤去水分用刀切成粗粒,再用纱布挤干水分。青菜碎中放入炒好的香菇笋丁,加入盐、糖、鸡粉、白胡椒粉拌制均匀,最后放入菜油、麻油继续搅拌均匀即可。


4、揉面:先把面粉、泡打粉、糖和酵母混合搅拌后,把1/3量的温水倒入,搅拌成雪花片状,再将其余的水加入,搅拌后倒在桌上,表面揉至光滑后,揉圆,将其擀长,一折二再重复折叠擀长至表面光洁。也可以在操作台上将面粉围成窝状”,将酵母,糖倒入面粉窝状”中,将泡打粉撒在面粉的边缘上,加入70%的温水用手调拌面粉,调成雪花状”,第二次加入20%的水,继续抄拌至面粉呈块状时,双手揉搓面团成面坯。根据面团状态补充剩下的水。达到三光:面盆光、手光、面光。

5、擀皮,包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子,用擀面杖擀成圆形包子皮,包入蔬菜馅30克,捏成皱形的花纹,即成蔬菜包。


6、熟制:将包好的包子放入蒸笼内,室温醒发夏天20分钟冬天40分钟,待包子醒发好后,水开后放在蒸锅蒸10分钟。